Спеціальність: 144 Теплоенергетика. ОС: Бакалавр. Семестр: 6. ЄКТС: 4.
Автори: Горобець Валерій Григорович - професор, завідувач кафедри інженерії енергосистем; Троханяк Віктор Іванович - доцент кафедри інженерії енергосистем.
Анотація: Метою дисципліни є формування у студентів знання основних процесів тепло- і масо переносу при переробці і зберіганні с/г продукції, а саме процеси охолодження, фазових перетворень та інші процеси. Розглядаються принципи роботи пристроїв для переробки с/г продукції: сушарок, подрібнювачів, холодильних установок, тощо. В дисципліні вивчаються методи теплового та гідравлічного розрахунку пристроїв для переробки та зберігання с/г продукції. Ознайомлення з сучасними методами та підходами при зберіганні продукції АПК.