ТЕМА 18. Дозувально-формувальне устаткування

1. План

1. Класифікація дозувально-формувального устаткування;

2. Тістоділильні машини;

3. Тісторозкочувальні машини;

4.  Машини для формування котлет;

5. Машини для формування вареників і пельменів;

6. Дозатори крему.

Ключові слова:  дозувально-формувальне обладнання, машини для ділення тіста, машини для розкочування тіста, формувальні машини, дозатори.