ТЕМА 17. Місильно-перемішувальне устаткування
1. План
1. Характеристика процесу перемішування;
2. Машини і механізми для перемішування продуктів;
4. Збивальні машини;
Ключові слова: перемішування, лопатеві, якірні, рамні, пропелерні мішалки, тістомісильні машини, машини для збивання крему.
Колір тла
Шрифти
Розмір шрифта
1
Колір тексту