Лекція №8. Методика відбору рослинних проб

Сайт:	Навчально-інформаційний портал НУБіП України
Курс:	Просторова неоднорідність ґрунтового покриву ☑️
Книга:	Лекція №8. Методика відбору рослинних проб

Надруковано:	Гість-користувач
Дата:	неділю, 18 жовтня 2026, 02:33

Зміст

1. Аналіз рослин. Методика відбору рослинних проб для аналізу пестицидів
2. Взяття зразка продукції в полі
3. Пробопідготовка
4. Аналіз рослин
5. Методика відбору проб

1. Аналіз рослин. Методика відбору рослинних проб для аналізу пестицидів

Відбір проб пов'язаний із можливим застосуванням пестицидів.

Загальні правила відбору проб фруктів, овочів та зерна. Наступні процедури ґрунтуються на методах відбору проб, рекомендованих Комісією Codex Alimentarius та Продовольчою та сільськогосподарською організацією.

Рослина	Найкраща фаза	Стадія розвитку	Частина рослини	Мінімальна кількість рослин
Цукровий буряк	Утворення розетки до фази змикання рядків - BBCH 34-39, середина червня / 41-42 кінець червня / 43-44	Фаза проростання	Вся надземна маса рослини	40-50
		До змикання рядків 1-й раз – 3 справжніх листка 2-й раз – 6 справжніх листків 3 рази -8-9 листків	Молоді листки, розетка	25-30
		Розвиток вегетативних частин рослин	Сформований корінь	20-25
Пшениця, жито, овес, ячмінь, тритикале	Ячмінь ярий-BBCH 28/29/31/32-36/37-38 /39-41/42-45; Ячмінь озимий-BBCH 24-28/29-30/31/32-36 /37-38/39-41/42-45; Жито озиме-BBCH 24-28/29-30/31/32-36/ 37-38/39-41/42-45 Тритикале озиме - BBCH 28/29/31/32-36/ 37-38/39-41/42-45; Пшениця яра BBCH 30-31/32-37/28/29/37- 38/39-41/42-45; Озима пшениця BBCH 31/32-36/37-38/ 39-41/ 42-45/ 24-28/ 29- 30	Фаза проростання	Уся надземна маса рослини	50-100
		До початку появи суцвіть (колосіння) 1-й раз – початок кущіння 2-й раз – початок виходу в трубку 3 раз –кінець виходу в трубку	Вся надземна маса, бажано нижнє листя	25-35
Ріпак	BBCH 53, 55, 57 бутонізації, 62 початок цвітіння / 64 завершення цвітіння	Фаза проростання	Вся надземна маса рослини	30-40
		До завершення цвітіння 1-й раз – початок утворення розетки 2 разів -освіта бутонів	Вся надземна маса, бажано нижнє листя	25-35
Соя	До кінця цвітіння	Фаза проростання	Вся надземна маса, бажано нижнє листя	30-40
		До кінця цвітіння	Вся надземна маса, бажано нижнє листя	20-30
Соняшник	До ВВНС 70 фаза повного цвітіння	Фаза проростання	Вся надземна маса, бажано нижнє листя	20-25
		Вегетативні стадії до повного цвітіння 1-й раз – 6-8 листків	Молоде листя	25-30
Кукурудза	BBCH 21-25, висота рослин 40-60 см	Фаза проростання	Вся надземна маса, бажано нижнє листя	20-25
		До викидання волоті 1-й раз – 3-4 листки; 2 й раз 6 8 листків	Верхні листки рослин	15-25
Горох та ін. бобові	Початок цвітіння	Фаза проростання	Вся надземна маса, бажано нижнє листя	30-40
		1-й раз -фаза бутонізації	Верхнє листя рослин	20-30
Люцерна	Початок цвітіння	Фаза проростання	Вся надземна маса, бажано нижнє листя	30-40
		До кінця цвітіння	Верхнє листя рослин	20-30
Однорічні та багаторічні трави	Початок цвітіння, 1-е скошування	Фаза проростання	Вся надземна маса, бажано нижнє листя	30-40
		Початок цвітіння, 1-е скошування	Верхнє листя рослин	20-30
Картопля	До кінця цвітіння	Фаза проростання	Вся надземна маса, бажано нижнє листя	20-25
		Вегетативні стадії до повного цвітіння 1 раз – у фазі 4-5 справжніх листків, 2 рази – у фазу бутонізації, 3 рази – на початку цвітіння	Молоді листки	25-30
Льон	Фаза "ялинки"	1-й раз – у фазу "ялинки", 2 - й раз – у фазу початку бутонізації	Молоді листки	25-30

Метод відбору проб з діагоналі (ПД)

Цим методом відбираються проби вегетуючих рослин, до яких є легкий доступ. По діагоналі поля, о 7 – 10 точках, що відступають на рівних відстанях у певних інтервалах, беруться проби рослин у кількості, достатньому для отримання вихідного зразка.

Відбір проб із двох суміжних сторін (СС)

Цим методом відбираються проби від вегетуючих рослин, до яких є доступ у глибині поля утруднений (наприклад: кукурудза, зернові). На двох суміжних сторонах поля намічають 3 - 4 точки так, щоб вони охоплювали всю довжину сторони. Потім з відривом 5 - 10 – 15 метрів від краю поля беруть проби. Загальна кількість відібраного матеріалу має відповідати величині вихідного зразка.

Відбір проб культур у закритому ґрунті (К)

Проби культур у закритому ґрунті відбираються шляхом конверту. При великих площах відбір проб проводиться за системою подвійного та потрійний конверт. Якщо у кількох секціях теплиці одночасно проводяться

ідентичні хімічні обробки, то проби, взяті в них, являють собою середній вихідний зразок.

2. Взяття зразка продукції в полі

• Уникайте брати хворі чи недорозвинені частини врожаю чи відбирати на стадії, коли вони зазвичай не збираються.

• Відбирайте зразки таким чином, щоб вони були типовими для всього поля.

• Не треба очищати поверхню фрукта, вони повинні бути складені та упаковані так, щоб час транспортування, упаковки чи підготовки фрукти залишалися у первинному стані.

• Зразок повинен бути необхідної ваги не менше 700 г, відбирається в поліетиленовий пакет, не ПВХ.

• Проба фруктів оснащується етикеткою із зазначенням місця відбору, партії, культура, сорт, дата відбору, характеристика проби (дані за обсягом дослідження з акту відбору проб), вага зразка (к-ть).

• Намагайтеся, щоб один сорт аналізувався окремо від іншого.

• Рослини на полі зрізають чистим ножем або ножицями, викопують або виривають із землі або зривають фрукти чистою рукою.

• Якщо рослини виривають, коріння слід обтрусити від землі.

• Під час направлення проб на відділення дитіокарбаматів до початку аналізу не можна розрізати овочі та фрукти, а також надрізати свіжий рослинний матеріал.

Ягоди, фрукти

Продукція	Кількість
Яблука, груші	Усього 12 плодів із кількох місць на 4 окремих дерев. (Якщо це дає зразок вагою менше 2 кг, слід використовувати більше фруктів, щоб отримати зразок 2 кг)
Абрикоси, нектарин, сливи, персик
Вишня, черешня	Загалом 1 кг з кількох місць на 4 деревах
Виноград	Всього 12 пучків, або частин з 12 пучків, з окремих лоз, щоб дати щонайменше 1 кг
Малина та дрібна ягода	Загалом 1 кг з кількох місць на 12 кущів
Полуниця, чорниця

Бульби, коренеплоди

Продукція	Кількість
Цукровий буряк	12 рослин
Картопля	12 бульб (Зразок повинен важити по щонайменше 2 кг – при необхідності, приймати більше кількість, щоб отримати зразок 2 кг)
Інші коренеплоди: морква, червона буряк, топінамбур, солодкий картопля, селера, ріпа, пастернак, хрін, цикорій, редис
Цибуля	12 рослин
Часник	12 цибулин з 12 рослин (зразокповинен важити не менше 2 кг – при необхідності відібрати більше кількість, щоб отримати зразок 2 кг)

Овочі

Продукція	Кількість
Капуста	12 рослин
Огірки	12 шт. з 12-ти окремих рослин
Дині, кавуни, гарбуз	12 плодів із 12 окремих рослин. У разі великих культур зразок, що складається з 12 одиниць, може складати 50-100 кг або більше. У таких випадках розмір вибірки може бути зменшено до 5 одиниць
Баклажан	12 шт. з 12-ти окремих рослин
Гриби	12 предметів (зразок повинен важити не менше 0,5 кг - при необхідності прийняти більшу кількість предметів для отримання зразка 0,5 кг)
Томати, перець	24 плоди з дрібноплідних сортів, 12 з великих сортів плодоношення. З 12 рослин у всіх випадках (зразок повинен важити не менше 2 кг - за необхідності взяти кількість предметів для отримання 2 кг зразка)

3. Пробопідготовка

Зразки запаковують у пакет, бажано без зайвого повітря і доставляють до лабораторії відразу ж після вилучення, у разі тривалого транспортування охолоджують до температури +2 - +4 °C, використовуючи для цієї мети холодильники та інші пристрої.
У виняткових випадках перед транспортуванням проби для аналізу зміст пестицидів можна зберігати не більше 1 - 2 днів у холодильнику при температурі не вище від +2 - +4 °C.
Не треба заморожувати зразки, якщо заморожені, то уникати розморожування.
Не можна різати овочі.

4. Аналіз рослин

Для рослинної діагностики ми пропонуємо пакет Е_Plant (N, P, K, Ca, Mg, Na, S, Al, B, Cu, Fe, Mn, Zn + оцінка відповідно до фази розвитку рослин).

Елемент	Методика визначення	Час визначення, днів
Показники включені в пакет Е_Plant
N	VDLUFA-method II, 3.5.2.7/Leco AN 203-821-394, ISO 1663	7
P, K, Mg, Ca, S, Cu, Mn, Zn, B, Mo, Fe	DIN EN ISO 11885; 1998-04 with ICP-OES/ NMKL 161 1998 mod
Додаткові
Se	DIN EN ISO 17294-2	7
NO3-	DIN EN 12014-2
F	analog DIN 51084
Cl-	DIN EN 12014-2
NH4-N	VDLUFA-method II, 3.2.2
Dry substance	Висушування при 105°C

Оптимальні фази проведення

рослинної діагностики

Вид	Назва	Кількість фаз	Найкраща фаза росту
Brassica oleracea gemmifera	Брюсельська капуста	2	Листя при розетці / повністю розвинені розетки
Beta vulgaris saccharifera	Цукровий буряк	4	BBCH 34-39/ 41-42 / 43-44
Beta vulgaris subsp. Vulgaris	Буряк	1	Сформовані корені
Brassica napus oleifera	Ріпак озимий	5	BBCH 53, 55, 57 бутонізації, 62 початок 64 завершення цвітіння
Glycine max.	Соя	1	Верхнє листя (без стебла) -до кінця цвітіння
Helianthus annuus	Соняшник	1	Молоді листки
Hordeum vulgare	Ячмінь ярий	7	BBCH 28/29 / 31 / 32-36 / 37-38 / 39-41 / 42- 45
Hordeum vulgare	Ячмінь озимий	7	BBCH, вся рослина 24-28 / 29-30 / 31 / 32-36 / 37-38 / 39-41 / 42-45
Medicago sativa	Люцерна	1	Початок цвітіння
Secale cereale	Жито озиме	9	Надземна частина рослини, BBCH 24-28/ 29- 30/31/32-36/37-38/39-41/42-45/28/2

Оптимальні фази проведення рослинної

діагностики

Triticosecale Wittmack	Тритикале озиме	7	BBCH 28/ 29/ 31/ 32-36/ 37-38/ 39-41/ 42-45
Triticum aestivum	Пшениця яра	7	BBCH 30-31/ 32-37/ 28/ 29/ 37-38/ 39-41/ 42-45
Triticum aestivum	Пшениця озима	7	BBCH 31/ 32-36/ 37-38/ 39-41/ 42-45/ 24-28/ 29- 30
Zea Mays	Кукурудза	3	BBCH 21-25, висота рослини 40-60 см/ 51-59 / 71-75 цвітіння (жіночі рослини)
Grass species incl. rye grasses	Однорічні та багаторічні трави	1	Початок цвітіння, 1-е скошування

5. Методика відбору проб

Земельна ділянка, поле умовно поділяється на дві частини – погана та хороша. Якщо ділянка знаходиться біля дороги, краю поля, то зазвичай крайові обсіви не відбираються, або відбираються в окремий зразок. «Погана» земельна ділянка за площею не повинна перевищувати 10 га, у разі більшої площі відбираються 2 рослинні зразки. Оптимальна площа для діагностики харчування є 1-5 га.
З «поганої» та «хорошої» ділянки в окремі пакети відбираються рослинні зразки. Для цього виділяють 8-10 ділянок площею 1 кв. м, що розташовані по діагоналі. З кожної ділянки беруть по 50-70 г рослинної маси та готують об'єднану пробу.

Кожна проба рослин оснащується биркою в якійсь ручці (не олівцем відзначається (господарство, область, район, поле, зразок №, ділянка «погана», «добра», культура, стадія розвитку культури, дата відбору). Етикетку краще до проби рослин не класти (пакет у пакет та між ними етикетку).
Пакети закриваєте щільно та передаєте до Єврофінсу Агро Тестинг України (Київ). Бажано передати їх за 1-2 дні.