Спеціальність: 242 Туризм і рекреація. ОС: Бакалавр. Семестр: 6-7. ЄКТС: 8.
Лектор: Мельниченко Світлана Володимирівна, д.е.н., проф., завідувач кафедри готельно-ресторанної
справи та туризму.
- Викладач: Мельниченко Світлана Володимирівна
Спеціальність: 242 Туризм і рекреація. ОС: Бакалавр. Семестр: 6-7. ЄКТС: 8.
Лектор: Мельниченко Світлана Володимирівна, д.е.н., проф., завідувач кафедри готельно-ресторанної
справи та туризму.
Спеціальність: 242 Туризм; ОС: Бакалавр. Семестр: 8. ЄКТС: 5.
Викладач: Тривайло Андрій Юрійович, кандидат економічних наук, доцент, доцент кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
Анотація: Розглянуто міжнародний туризм як соціокультурний феномен та окрема галузь світової економіки. Розкрито діяльність міжнародних туристичних організацій, особливості статистики міжнародного туризму, становлення основних форм його розвитку.
Спеціальність: 242 Туризм; 241 Готельно-ресторанна справа. ОС: Бакалавр. Семестр: 3. ECTS: 4.
Викладач: Шкварун
Любов Ігорівна – старший викладач
кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу і консалтингу.
Анотація: Новий напрямок туристської
діяльності – анімація – сьогодні набуває активного розвитку по всьому світі як
адекватний засіб у конкурентній боротьбі між подібними за рівнем сервісу й
облаштуванням інтер’єрів готелями і туристськими комплексами. Одним з шляхів відродження та стабілізації
внутрішнього і в’їзного туризму в нашій державі сьогодні можна впевнено назвати
розвиток рекреаційної анімації. Саме тому виникає гостра
потреба в кваліфікованих спеціалістах, підготовка яких базується на сучасній
філософії відпочинку, на принципах і цінностях активного ентузіазму. В зв’язку
з цим, питання професійної підготовки спеціалістів-аніматорів досить актуальне
для системи туристської освіти в Україні.
Спеціальність: 242 Туризм.
ОС: Бакалавр. Семестр: 3-4. ЄКТС: 7.
Викладач: Кудінова Ірина Петрівна, доцент кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
Анотація: Метою вивчення навчальної дисципліни "Організація готельного господарства” є засвоєння студентами теоретичних основ організації функціонування підприємства готельного господарства на ринку; сприйняття ними готельного господарства
як невід’ємної частини комплексного туристичного обслуговування; оволодіння знаннями і вміннями технології та організації готельного бізнесу та сучасних підходів та вимог у сфері гостинності.
Спеціальність: 241 Туризм. ОС: Бакалавр. Семестр: 8. ЄКТС: 5.
Викладач: Стретович Олександр Анатолійович - канд. екон. наук, c.н.с., доцент кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
Анотація: Метою курсу є формування теоретичних професійних знань і практичних
навичок щодо умов та принципів формування програм туристичних
подорожей; технології та організації туристичних подорожей; організації
транспортних перевезень; правил виконання туристичних
формальностей.
Спеціальність: 242 Туризм. ОС: Бакалавр. Семестр: 4. ECTS: 4.
Автор: Кудінова Ірина Петрівна - доцент кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу і консалтингу.
Спеціальність: 242 Туризм. ОС: Бакалавр. Семестр: 1. ЄКТС: 5.
Автор: Кравцов Сергій Станіславович - кандидат наук з державного управління, доцент кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
Спеціальність: 242 Туризм. ОС: Бакалавр. Семестр: 7. ECTS: 5.
Лектор: Кравцов Сергій Станіславович - канд. екон. наук, доцент кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу і консалтингу.
Спеціальність: 242 Туризм і рекреація. ОС: Бакалавр. Семестр: 6. ECTS: 3.
Автор: Кудінова Ірина Петрівна - доцент кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
Спеціальність: 242 Туризм. ОС: Бакалавр. Семестр: 5. ECST: 5.
Автор: Кудінова Ірина Петрівна - доцент кафедри готельно-ресторанної справи та туризму
Спеціальність: 242 Туризм. ОС: Бакалавр. Семестр: 3. ЄКТС: 5.
Автор: Симоненко Олена Іванівна - доцент кафедри статистики та економічного аналізу.
Анотація: Мета курсу - формування теоретичних знань та практичних навичок
статистичної оцінки економічних явищ і процесів суспільного життя,
оволодіння методами статистичного аналізу, формування вмінь:
проводити статистичні дослідження, обчислювати узагальнюючі
показники, будувати статистичні таблиці, графіки, виявляти
закономірності та тенденції розвитку досліджуваних явищ.
Спеціальність: 242 Туризм і рекреація (Туризм). ОС: Бакалавр. Семестр: 5. ЄКТС: 5.
Викладач: Ковальчук Ірина Василівна - доктор філософії в галузі природничих наук, старший викладач кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
Анотація: Метою курсу є формування у студентів поглиблених знань про туристично-рекреаційні комплекси, їх наявну ресурсну базу і можливості для розвитку, набуття ними компетенцій для ведення ефективного менеджменту, зокрема визначення ролі менеджерів різних рівнів з урахуванням їх фахових компетенцій у створенні і забезпеченні тривалого функціонування цих комплексів, організації господарсько-управлінських процесів, а також формування системи теоретичних і прикладних знань у галузі туризму та рекреації, розвиток необхідних здібностей.
П23
Спеціальність: 242 Туризм. ОС: Бакалавр. Семестр: 5-6. ECTS: 6.
Викладач: Левицька Інна Ванадіївна - професор, завідувач кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу і консалтингу.
Анотація: Метою курсу є ознайомлення студентів із специфікою функціонування туристичної індустрії, з методами аналізу попиту; вивченням основ методики формування турів із врахуванням ситуації на ринку; отримання необхідних практичних навичок для комплектування і вибору туристичних послуг.
Спеціальність: 241 Готельно-ресторанна справа (Готельно-ресторанний бізнес). ОС: Магістр. Семестр: 2. ECTS: 4.
Викладач: Ковальчук Ірина Василівна, доктор філософії в галузі Природничі науки, старший викладач кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
Анотація: Метою курсу є формування у студентів поглиблених знань про еко-тренди у готельно-ресторанному бізнесі, зокрема про найбільш перспективні їх види для розвитку сфери гостинності, набуття студентами компетенцій для ведення ефективного управління, у тому числі розробка екологічної політики підприємства готельно-ресторанної індустрії (вибір екологічного спрямування підприємства), складання плану дій у сфері екологічного менеджменту (робота з еколейблами, організація господарсько-управлінських процесів). створення системи моніторингу, проведення внутрішніх аудитів і т. д.
Спеціальність: 241 Готельно-ресторанна справа (Готельно-ресторанний бізнес). ОС: Магістр. Семестр: 2. ЄКТС: 5.
Розподіл годин: Лекції - 30. Практичні - 30. Самостійна робота - 90. Підсумковий контроль: Екзaмен.
Анотація: Метою курсу є формування у студентів поглиблених знань про інноваційні технології у готельно-ресторанному бізнесі та оволодіння практичними навичками з організації і управління ними. Студенти повинні вміти визначати найбільш перспективні інноваційні технології для розвитку туристичної галузі певної території в цілому та локальних об’єктів готельно-ресторанного бізнесу зокрема. Набуття студентами компетенцій для ведення eфективного мeнеджменту, зокрема вибір інноваційних технологій для підприємства готельно-ресторанного бізнесу, oрганізація господарсько-управлінських процесів, спрямованих на розробку і впровадження конкурентоспроможного продукту на рівні міжнародних стандартів.
Спеціальність: 241 Готельно-ресторанна справа (Готельно-ресторанний бізнес). ОС: Магістр. Семестр: 2. ЄКТС: 4.
Розподіл годин: Лекції - 15; Практичні - 15; Самостійна робота - 90. Підсумковий контроль: Екзамен.
Анотація: Дисципліна "Кроскультурний менеджмент" націлена на формування у слухачів магістратури бачення цілісної системи управління соціально-трудовими відносинами в сучасній мультикультурній організації, оволодіння методиками і технологіями управління інтернаціональними командами в транснаціональних компаніях в умовах глобалізації економіки.
Спеціальність: 241 Готельно-ресторанна справа (Готельно-ресторанний бізнес). ОС: Магістр. Семестр: 1. ЄКТС: 4.
Викладач: Мельниченко Світлана Володимирівна, д-р екон. наук, професор, завідувач кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
Анотація: Метою є формування у здобувачів вищої освіти «магістр» системного наукового світогляду, необхідного для розв’язування актуального наукового завдання у сфері обслуговування, змісту відповідних методологічних принципів та методів обґрунтування нових наукових результатів теоретичного і праксеологічного характеру.
Спеціальність: 241 Готельно-ресторанна справа (Готельно-ресторанний бізнес). ОС: Магістр. Семестр: 2. ЄКТС: 4.
Розподіл годин: Лекції - 30. Практичні - 30. Самостійна робота - 60. Підсумковий контроль: Екзaмен.
Анотація: Вивчення курсу «Pизик-мeнеджмент в готельно-ресторанному бізнесі» має на меті забезпечення студентів знаннями і навичками, необхідними для ідентифікації, оцінки та упрaвління pизиками в готельно-ресторанній індустрії. Навчити здобувачів розробляти антикризові програми суб’єктів готельного та ресторанного бізнесу. Очікувані результати навчання: знання передових концепцій, методів, науково-дослідної та професійної діяльності в сфері гостинності; володіти навичками обґрунтування управлінських рішень в умовах невизначеності та pизиків у готельно-ресторанному бізнесі; здатність розробляти антикризові програми готельних та ресторанних мереж.
Силабус
Шрифти
Розмір шрифта
Колір тексту
Колір тла