Спеціальність: 181 Харчові технології. ОС: Бакалавр. Семестр: 6. ЄКТС: 4.
Розподіл годин: Лекції - 30. Практичні - 30. Самостійна робота - 60. Підсумковий контроль: Екзамен.
Анотація: У курсі розглядається комплекс теоретичних знань та прикладних навичок із раціональної організації виробництва на підприємствах рибопереробної галузі, планування і прийняття управлінських рішень щодо раціонального управління господарською діяльністю підприємств галузі, застосування методів підвищення результативності виробничих систем та економічної ефективності функціонування підприємства галузі в ринкових умовах з метою досягнення визначеної мети.
- Викладач: Ємцев Віктор Іванович