Спеціальність: 181 Харчові технології.
ОС: Бакалавр.
Семестр: 3-4.
ECTS: 6.
Автор: Тупицька Ольга Миколаївна -
доцент кафедри біохімії і фізіології тварин ім. акад. М.Ф.
Гулого.
Анотація: Навчальною програмою курсу
передбачається вивчення особливостей хімічного складу, структури,
перетворення речовин і енергії, що відбуваються в організмі
тварин, бiохiмiчних процесiв у тканих,, опанування хiмiчними
методами визначення біохімічного складу тканин і оцiнки якостi та
свiжостi сировини.
- Викладач: Тупицька Ольга Миколаївна
- Асистент: Кліх Лариса Володимирівна
Рік останньої атестації: 2023