Спеціальність: G13 Харчові технології. ОС: Бакалавр. Семестр: 3-4. ЄКТС: 6.
Розподіл годин: Лекції - 30. Лабораторні - 60. Самостійна робота - 90. Підсумковий контроль: Залік; Екзамен.
Анотація: Навчальною програмою курсу передбачається вивчення особливостей хімічного складу, структури, перетворення речовин і енергії, що відбуваються в організмі тварин, бiохiмiчних процесiв у тканинах, опанування хiмiчними методами визначення біохімічного складу тканин і оцiнки якостi та свiжостi сировини.
- Викладач: Тупицька Ольга Миколаївна
- Асистент: Кліх Лариса Володимирівна
- Асистент: Цвіліховський Валерій Іванович
Рік останньої атестації: 2023