Спеціальність:
212 Ветеринарна гігієна, санітарія і
експертиза. ОС: Магістр. Семестр: 8 (8-10). ЄКТС: 4 (11); 1 (навчальна
практика).
Лектор: Таран Тетяна
Володимирівна - доцент кафедри ветеринарної гігієни ім.
проф. А.К. Скороходька.
Анотація: Основною метою викладання дисципліни є
формування знань із проведення
ветеринарно-санітарних заходів та чіткого вирішення питань
санітарно-гігієнічних досліджень і ветеринарно-санітарного
благополуччя харчових продуктів та технічної сировини тваринного
походження під час їх виробництва (приватний сектор, колективні
господарства та ін.), на всіх етапах технології переробки
(м'ясо-, молокопереробні підприємства, птахокомбінати,
рибокомбінати та ін.), а також під час транспортування,
зберігання та в місцях реалізації, дотримуючись виконання діючих
ветеринарно-санітарних правил.
- Викладач: Галабурда Марія Алімівна
- Викладач: Гриб Юлія Володимирівна
- Викладач: Таран Тетяна Володимирівна