Спеціальність: 242 Туризм і рекреація (Туризм). ОС: Бакалавр. Семестр: 8. ЄКТС: 4.
Викладач: Слива Юлія Володимирівна - канд. техн. наук, доцент кафедри стандартизації та сертифікаціїв сільськогосподарської продукції.
Анотація: Метою курсу є формування у студентів поглиблених знань про застосування підходів стандартизації та сертифікації в сфері туризму та гостинності, зокрема про міжнародні, європейські та національні стандарти, схеми сертифікації послуг та об'єктів, розроблення систем менеджменту якості та безпечності для надання туристичних та суміжних послуг, набуття студентами компетенцій для ведення ефективного управління, у тому числі розроблення політики, цілей в сфері якості та забезпечення безпечності харчування в готельно-ресторанної індустрії, розроблення та впровадження систем менеджменту якості та безпечності харчових продуктів, створення системи моніторингу, проведення внутрішніх аудитів тощо.
П24
Викладач: Слива Юлія Володимирівна - канд. техн. наук, доцент кафедри стандартизації та сертифікаціїв сільськогосподарської продукції.
Анотація: Метою курсу є формування у студентів поглиблених знань про застосування підходів стандартизації та сертифікації в сфері туризму та гостинності, зокрема про міжнародні, європейські та національні стандарти, схеми сертифікації послуг та об'єктів, розроблення систем менеджменту якості та безпечності для надання туристичних та суміжних послуг, набуття студентами компетенцій для ведення ефективного управління, у тому числі розроблення політики, цілей в сфері якості та забезпечення безпечності харчування в готельно-ресторанної індустрії, розроблення та впровадження систем менеджменту якості та безпечності харчових продуктів, створення системи моніторингу, проведення внутрішніх аудитів тощо.
П24
- Викладач: Слива Юлія Володимирівна