Спеціальність: 181 Харчові технології. ОС: Бакалавр. Семестр: 6. ЄКТС: 4.
Розподіл годин: Лекції - 15. Лабораторні - 15. Самостійна робота - 90. Підсумковий контроль: Екзамен.
Анотація: Метою курсу є формування знань з теорії та методології організації санітарного режиму та забезпечення санітарно-гігієнічних вимог у закладах готельно- ресторанного господарства згідно з вимогами державного санітарного законодавства. Силабус
- Викладач: Пилипчук Оксана Станіславівна
- Викладач: Стецюк Інна Михайлівна