Курс: Методи санітарних досліджень', Секція: Змістовий модуль 2

Тема 1. Критерії методів (методик). Відбір проб харчових продуктів і кормів. Вимоги нормативно-правових актів України, СА та ЄС до процедури відбору проб. Методи сенсорного аналізу та їх застосування при органолептичній оцінці продуктів Файл PPTX

1.1 Мб

2 Методи сенсорного аналізу Файл PPT

2.1 Мб

3 Сенсорні методи дослідження (2 заняття) Файл PPT

405.0 Кб

Тема 3. Методи аналізу хімічних компонентів харчових продуктів та кормів. Методи визначення хімічних компонентів, фізико-хімічних та структурно-механічних властивостей м’яса. Файл PPTX

9.1 Мб

Методи отримання жиру з харчових продуктів, сировини та кормів Файл PPTX

2.0 Мб

Модуль_2_тема_4 Державні санітарні правила та норми "Максимально допустимі рівні окремих забрунюючих речовин у харчових продуктах" Файл PPTX

1.7 Мб

Газова та рідинна хроматографія: визначення, суть, відмінності Файл PPTX

9.8 Мб

Визначення залишків пестицидів (газова та рідинна хроматорафія) Файл PPTX

8.6 Мб

Методи визначення мікотоксинів: суть методів, особливості пробопідготовки, переваги та недоліки, нормування Файл PDF

4.2 Мб

Методи виявлення фальсифікацій олій Файл PPTX

3.6 Мб

Методи визначення ГМО у харчових продуктах Файл PDF

2.7 Мб

Section outline