Спеціальність: 211 Ветеринарна медицина (Ветеринарне забезпечення Збройних сил України). ОС: Магістр. Семестр: 8-9. ЄКТС: 5.
Анотація: Дисципліна “Безпека та гігієна харчових продуктів” є обов’язковою дисципліною під час підготовки лікарів ветеринарної медицини для Збройних Сил України. Під час викладання дисципліни студенти отримують теоретичні знання з характеристики безпеки харчових продуктів, їх гігієнічної оцінки, а також практичні навички з проведення ветеринарно-санітарних заходів, чіткого вирішення питань санітарно-гігієнічних досліджень і ветеринарно-санітарного благополуччя харчових продуктів, побічних продуктів тваринного походження, а також і рослинних харчових продуктів за всіма етапами технології переробки, і транспортування, зберігання, та в місцях реалізації, дотримуючись виконання чинних нормативно-правових актів і документів.
- Викладач: Ткачук Світлана Алімівна