Практична робота 4. Екологізація готелів. Критерії оцінювання екоспрямованості
Мета роботи: виконання практичного завдання.
Завдання. Ви – власник готелю одного з міст України (на вибір), який планує взяти участь у міжнародній програмі екомаркування «Green Key». Вам необхідно визначити, які з критеріїв «Green Key» (13 критеріальних сфер) будуть виконуватися Вашим готелем на кожному році діяльності протягом девʼяти років.
Відповідь обґрунтуйте, враховуючи фактори соціально-економічного розвитку території (наявна система адміністративно-територіального устрою, фінансово-бюджетне стимулювання, кадрового забезпечення, територіальне розміщення об’єктів інфраструктури, та ін), де знаходиться Ваш готельно-ресторанний комплекс.
Критерії міжнародної програми екомаркування «Green Key» подані нижче:
Перелік готелів для вибору студентів:
Таблиця 1. Підприємства готельного господарства України
|
Місце розташування |
Назва еко-готелю |
|
м. Ірпінь |
Grand Admiral Resort & Spa |
|
Львівська область, с. Коритище |
TAOR Karpaty Resort & Spa |
|
м. Трускавець |
Mirotel Resort & Spa |
|
Чернігівська область, с. Снов`янка |
«ШишкіNN» |
|
Київська область, с. Кийлів |
Selfish Club |
|
Івано-Франківська область, с. Яблуниця |
Спа-готель «ШПИЦІ» |
|
Івано-Франківська область, м. Яремче |
Radisson Blu Resort Bukovel |
|
м. Одеса |
Брик |
|
Львівська область, м. Залужани |
Еко-резиденція Zaluzhany |
|
м. Трускавець |
Rixos-Prykarpattya |
|
Київська область, с, Хотянівка |
Sobi Club |
|
Київська область, с, Хотянівка |
Shelest |
|
м. Одеса |
М1 |
|
Закарпатська область, с. Ізки |
Екокурорт Izki |
|
Полтавська область, с. Соснівська |
Verholy Relax Park |
|
м. Львів |
Kavalier Boutique Hotel |
|
Київська область, с. Лісники |
Заміський парково-готельний клуб Equides |
Результатом опрацювання теми є створення презентації на основі проведення аналізу імплементації критеріїв «Green Key» у діяльність одного із запропонованих готелів.
Роботи будуть оцінюватися, виходячи з того, чи надані відповіді на всі питання у завданнях, а також на доказовий, логічний і послідовний характер у формуванні відповідей. Максимальна оцінка – 10 балів, з них: 7 балів – за письмові відповіді на питання у завданнях (без участі в обговоренні), 3 бали – за усну доповідь та участь у обговоренні на практичному занятті.
Форма подачі – завантаження виконаної роботи у форматі Word/PDF/PPTX в e-learn, усна доповідь і обговорення в аудиторії на практичному занятті.
Термін виконання - до завершення модулю 1.
- 11 березня 2024, 10:39
Шрифти
Розмір шрифта
Колір тексту
Колір тла