У "САПФІР 2016" дійсно не має можливості задати окремо довготривале та короткочасне навантаження, на відміну від більш нової версії "САПФІР 2019" по якій у вас записаний відеоурок по лабораторній роботі 4.
Тому виходом із цієї ситуації буде те, що ви не ділите корисне навантаження на тривале та короткочасне, а задаєте все корисне навантаження (у вас воно по завданню), як короткочасне. А постійне - як навантаження на плиту.