Глосарій

Документ дозвільного характеру, що видається територіальним органом компетентного органу операторові ринку за результатами інспектування його потужності та посвідчує право оператора ринку здійснювати визначену  Законом України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» діяльність з виробництва та/або зберігання харчових продуктів тваринного походження. 

Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» від 23 грудня 1997 року № 771/97-ВР