Термінологічний словник (глосарій)

Захворювання рослини – це початковий процес зміни нормальних функцій рослинного організму, що передує хворобі рослини.

Збиральна (білкова) стиглість характеризується збільшенням вмісту білку у вистигаючому насінні гороху. На початку цієї фази стиглості при вологості насіння 40-35% припиняється накопичення в них сухих речовин. Насіння набуває типового для сорту забарвлення, легко ріжеться нігтем. Рослина в цей період поступово жовтіє. В середині білкової стиглості зелене забарвлення мають тільки верхівки рослин, вологість насіння знижується до 24%. В цей час достигає 50-75% бобів. В такому стані стиглості бобів горох рекомендується скошувати у валки. Повна стиглість насіння в господарському відношенні відмічається при зменшенні його вологості до 19-14%.

Насіння більшості сільськогосподарських культур, зібране в період повної стиглості, при пророщуванні його в сприятливих лабораторних умовах, як правило, має невисоку енергію проростання і схожість. Таке морфологічно зріле насіння, але незріле фізіологічно набуває повну здатність проростати лише після тривалого зберігання. В цей час насіння знаходиться в стані спокою, який називається періодом фізіологічного, або післязбирального достигання.

В зібраному насінні фізіологічні і біохімічні процеси не затухають. Під час зберігання в них відбувається перетворення простих органічних речовин в більш складні. В насінні пшениці, наприклад, зменшується кількість цукрів і зростає вміст крохмалю і жирів, завершується синтез білків.

Збирання врожаю — сукупність робіт на завершальній стадії землеробства. Включає збір врожаю, доставку його до місця післязбиральної обробки, саму післязбиральну обробку, доставку врожаю в місця зберігання або продажу. Сучасне збирання врожаю характеризується великим ступенем механізації.

характеризує здатність ґрунту здійснювати опір розривним зусиллям, які намагаються порушити цілісність, тобто визначає властивість взаємного зціплення часток ґрунту. Виражається в кг/см2.

загальновживана назва насінин злакових культур, до яких відносяться і хлібні злаки. У науковій літературі цей тип насінин називається зернівкою.

це рослини з родини бобових, які вирощують для отримання продовольчого та кормового зерна, збагаченого білком.

Засміченістю називають вміст домішок, що знаходяться в даній партії зерна, виражений у відсотках. Цей показник відноситься до обов'язкових і визначається під час оцінки якості партії зерна будь-якого призначення.

це основа сільськогосподарського виробництва. Зерно і продукти їх переробки мають різнобічне застосування: продовольче, кормове та технічне.  

Зимостійкість — це комплексна стійкість до всіх несприятливих факторів в зимовий період, таких як різкі перепади температур, довгі відлиги, сонячні опіки, зимове висушення, поворотні заморозки, випрівання, вимокання і т. д. Тобто це дуже важлива характеристика будь-якого сорту, яка, як правило, в описі не вказується. Адже на її перевірку потрібні багаторічні спостереження. Про її стан у новинок просто неможливо дізнатися. Про зимостійкість більш старих сортів можуть розповісти досвідчені садівники та досвідчені фахівці.