Спеціальність: 181 Харчові технології. ОС: Бакалавр. Семестр: 4-5. ECTS: 8.
Автор: Жеплінська Марія Михайлівна - доцент кафедри процесів і обладнання переробки продукції АПК.
Анотація: Курс "Процеси і апарати харчових виробництв" призначений для вивчення студентами основ гідравліки, механічних, гідромеханічних, теплових та масообмінних процесів та обладнання, яке використовується для цих процесів, з метою отримання знань щодо протікання технологічних змін з сировиною, напівпродуктами та готовою продукцією на харчових підприємствах.
- Викладач: Жеплінська Марія Михайлівна
- Викладач: Муштрук Михайло Михайлович
Рік останньої атестації: 2022