Спеціальність: 181 Харчові технології спеціалізації. ОС: Бакалавр. Семестр: 8 (5-8). ECTS: 4 (13).
Автор: Голембовська Наталія Володимирівна - доцент кафедри технології м'ясних, рибних та морепродуктів.
Анотація: У курсі розглядаються питання по виробництву натуральних консервів, консервів в олії, паштетів, паст, рибо-овочевих та рибо-рослинних консервів, консервів з нерибних морепродуктів.
2018-2019 н.п.: Технологія галузі
- Викладач: Голембовська Наталія Володимирівна
- Асистент: Дорожко Владислав Васильович
Рік останньої атестації: 2019