Спеціальність: 181 Харчові технології. ОС: Бакалавр. Семестр: 8 (5-8). ECTS: 4 (13).
Розподіл годин: Лекції - 30. Лабораторні - 45. Самостійна робота - 45. Підсумковий контроль: Екзамен.
Анотація: У курсі розглядаються питання по виробництву натуральних консервів, консервів в олії, паштетів, паст, рибо-овочевих та рибо-рослинних консервів, консервів з нерибних морепродуктів.
- Викладач: Голембовська Наталія Володимирівна
- Асистент: Кислиця Ярослав Олександрович
- Асистент: Менчинська Аліна Анатоліївна
Рік останньої атестації: 2024