Інформація про курс

Спеціальність: 181 Харчові технології. ОС: Бакалавр. Семестр: 8. ECTS: 4.
Автор: Захаренко Микола Олександрович - д-р біол. наук, член-кореспондент НААН України, професор кафедри технології м'ясних, рибних та морепродуктів.
Анотація: Метою вивчення навчальної дисципліни «Промислова екологія переробних підприємств» є опанування студентами загальними та спеціальними санітарно-гігієнічними вимогами до  різних видів відходів підприємств харчової промисловості, систем їх видалення,  сучасних способів обробки та знезараження, характеристику основних об’єктів, споруд та технологій очищення, контролю за їх складом, а також нормативними документами, що регламентують поводження з відходами.