Спеціальність: 241 Готельно-ресторанна справа. ОС: Бакалавр. Семестр: 6. ECTS: 5.
Лектор: Сердюк Марина Єгорівна - д-р технічних наук, професор кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
Анотація: Головною метою дисципліни є формування у студентів знань та вмінь при організації роботи й обслуговування в барах. Вивчення дисципліни створює у студентів широкого світогляду, організаторських здібностей, вмінь розв’язувати виробничі завдання, що сприяє підвищенню якості виробництва барної продукції та обслуговування споживачів у барах.
НН21
- Викладач: Сердюк Марина Єгорівн