Спеціальність: 241 Готельно-ресторанна справа (Готельно-ресторанний
бізнес). ОС: Бакалавр. Семестр: 7. ЄКТС: 5.
Автор: Сердюк Марина Єгорівна – д-р техн. наук, професор, професор кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
Анотація: Курс «Управління якістю продукції на
підприємствах готельно-ресторанного бізнесу» відноситься до циклу професійних
дисциплін, та спрямований на поглиблення знань про існуючі системи якості
продукції на підприємствах ГРБ.
Управління якістю та послуг в
закладах готельно-ресторанного господарства.
НН22
- Викладач: Сердюк Марина Єгорівн