Спеціальність: 181 Харчові технології. ОС: Бакалавр. Семестр: 6. ЄКТС: 4.
Розподіл годин: Лекції - 30. Практичні - 30. Самостійна робота - 60. Підсумковий контроль: Екзамен.
Анотація: Дисципліна формує комплекс теоретичних знань та прикладних навичок з планування і прийняття управлінських рішень щодо раціональної організації виробництва на підприємствах м’ясопереробної галузі, підвищення результативності та ефективності функціонування підприємства галузі в ринкових умовах.
- Викладач: Ємцев Віктор Іванович