Технологічні розрахунки, облік і звітність у рибопереробній галузі ☑️

Спеціальність: 181 Харчові технології. ОС: Бакалавр. Семестр: 7. ECTS: 4.
Розподіл годин: Практичні заняття - 45. Самостійна робота - 75. Підсумковий контроль: Екзамен.
Анотація: Метою курсу є підготувати майбутніх фахівців до самостійної ефективної професійної діяльності, навчити проводити розрахунки основної сировини, допоміжних матеріалів і готової продукції; застосовувати знання в умовах проведення та оптимізації виробничих процесів; приймати раціональні технологічні рішення; аналізувати виробничі ситуації.
Робоча програма