Фізіологія і біохімія гідробіонтів (Ск) ☑️

Спеціальність: 207 Водні біоресурси та аквакультура. ОС: Бакалавр. Семестр: 1. ECTS: 4.
Лектор: Тупицька Ольга Миколаївна, канд. біол. наук , доцент кафедри фізіології і біохімії тварин ім. акад. М.Ф. Гулого.
Викладач: Кліх Лариса Володимирівна, д-р пед. наук, професор кафедри фізіології і біохімії тварин ім. акад. М.Ф. Гулого.
Анотація: Навчальною програмою курсу передбачається вивчення особливостей хімічного складу, структури, перетворення речовин і енергії, що відбуваються в організмі гідробіонтів, бiохiмiчних процесiв при дозрiваннi, зберiганнi та технологiчних переробках рибопродуктiв, опанування хiмiчними методами визначення біохімічного складу тканин і оцiнки якостi та свiжостi сировини.