Спеціальність: J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг (Готельно-ресторанна справа). ОС: Бакалавр. Семестр: 6. ЄКТС: 6.
Розподіл годин: Лекції - 30. Практичні - 30. Самостійна робота - 120. Підсумковий контроль: Екзамен.
Анотація: У процесі вивчення курсу розглядаються економічна природа послуг, еволюція та сучасні концепції менеджменту, основи планування, стратегічного управління, організаційної структури, мотивації та контролю в готельно-ресторанних підприємствах. Робоча програма
- Викладач: Моргулець Оксана Борисівна
- Асистент: Гопкало Лариса Михайлівна
- Асистент: Мельниченко Світлана Володимирівна