Спеціальність: 229 Громадське здоров’я. ОС: Бакалавр. Семестр: 5. ECTS: 4.
Автор: Менчинська Аліна Анатоліївна - доцент кафедри технології м'ясних, рибних та морепродуктів.
Анотація: Курс призначений для отримання знань про основні нутрієнти в харчових продуктах, що забезпечують якість харчової продукції, формування сучасних наукових уявлень про харчування людини, стан якого є одним з важливіших факторів, що визнає здоров’я нації. Такі знання є необхідною умовою для формування навичок направленого регулювання процесів, які забезпечують якісні характеристики харчових систем.
Автор: Менчинська Аліна Анатоліївна - доцент кафедри технології м'ясних, рибних та морепродуктів.
Анотація: Курс призначений для отримання знань про основні нутрієнти в харчових продуктах, що забезпечують якість харчової продукції, формування сучасних наукових уявлень про харчування людини, стан якого є одним з важливіших факторів, що визнає здоров’я нації. Такі знання є необхідною умовою для формування навичок направленого регулювання процесів, які забезпечують якісні характеристики харчових систем.
- Викладач: Устименко Ігор Миколайович