Спеціальність: 181 Харчові технології. ОС: Бакалавр. Семестр: 6. ЄКТС: 4.
Розподіл годин: Лекції - 15. Лабораторні - 15. Самостійна робота - 90. Підсумковий контроль: Екзамен.
Анотація: Менеджмент закладів ресторанного господарства.
- Викладач: Ємцев Віктор Іванович