Практичне заняття 10-11
ТЕМА 8.
Устаткування для пралень та хімчисток при готелях
Мета заняття: розглянути устаткування для пралень та хімчисток при готелях, знати їх класифікацію і особливості роботи.
Хід роботи
Вивчити класифікацію устаткування для пралень. Ознайомитись із принципом дії, основними технічними характеристиками та правилами експлуатації пральних машин вітчизняного та закордонного виробництва. Розглянути гладильно-сушильне устаткування, фінішне устаткування, допоміжне устаткування. Опанувати принцип дії, правила експлуатації та техніки безпеки. Звернути увагу на класифікацію устаткування для хімчисток. Призначення, будова, правила експлуатації та безпеки.
Рекомендована література
Базова:
1. Байлик, С.І. Готельне господарство. Обладнання. Євроремонт. Експлуатація / С.І. Байлик – К.: Дакор., К.: Вира-Р., 2003. – 334 с.
2. Бельцов, В.М. Оборудование текстильных отделочных предприятий / В.М. Бельцов : Учебник для вузов. – 2-е изд., перераб. и доп. - СПб.: СПбПГУТД, 2000. – 568 с. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http:// www.twirpx.com/file/759009/
3. Бельфер, Ф.П. Оборудование и технология производств бытового обслуживания : учеб. для студентов вузов / Ф. П. Бельфер. - М. : Лег. и пищевая пром-сть,1984. - 336 с. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.twirpx.com/file/42470/
4. Гладилин, Ю.А. Техника и технологии сферы сервиса: Учебное пособие. / Ю.А. Гладилин – СПб.: СПбГУСЭ, 2007. – 148c
5. Ермаков, А.С. Оборудование швейных предприятий: Учебное пособие. / А.С. Ермаков – 3 - е изд.,стер. – М.: Издательский центр "Академия", 2007. – 432c.
6. Иванец, В.Н. Процессы и аппараты химической технологии: Учебное пособие. / В.Н. Иванец, Д.М. Бородулин – Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006. – 172с. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://elib.kemtipp.ru/uploads/31/papp082.pdf
7. Корякин-Черняк, С. Л. Стиральные машины от А до Я / С. Л. КорякинЧерняк – К.: Солон-Пресс, 2005. – 296 с.
8. Ляпина, И.В. Материально – техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов : учебник / И.В. Ляпина, Т.Л. Игнатьева, С.В. Безрукова – М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 256 с.
9. Прачечная для вашего бизнеса. - ООО «Миле СНГ», 2007. – 279 с. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.catalog.horeca.ru/library/book/item/52/)
Інформаційні ресурси:
1. Индустрия гостеприимства. Оборудование [Электронный ресурс] -Режим доступа: http://www.new-hotel.ru/site/hotel-equipment/kitchenobjects/equipment/.
2. Система автоматизации вашого готеля [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.smarthotelsystem.com/.
3. Интернет-журнал деловой информации для ритейлеров, рестораторов и отельеров [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.delinform.ru/.
4. Энциклопедия Технологий и Методик [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://patlah.ru/ssilki.htm
5. Энциклопедия Викистирка [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://wikistirka.ru/
6. Ваш мастер - информация о бытовой технике [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.wash-master.ru/ 7. Официальный сайт компании Samsung [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.samsung.com/ru/consumer/home-appliances/washers/wmslim/WF1602YQR/YLP-features
8. Сервисная компания бытовой техники[Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.kunnig-elektro.de/infos/trocknen.html
Завдання для студентів
Завдання 1. Підготувати інформаційне повідомлення на тему:
1. Як класифікують устаткування для пралень?
2. Які принцип дії, основні технічні характеристики та правилаексплуатації пральних машин?
3. Які конструктивні особливості мають гладильно-сушильне устаткування, фінішне устаткування, допоміжне устаткування тощо?
4. Які принцип дії, правила експлуатації та техніки безпеки гладильносушильне устаткування, фінішне устаткування, допоміжне устаткування?
5. За якими показниками проводять класифікацію устаткування для хімчисток?
6. Які призначення, будова, правила експлуатації та безпеки устаткування для хімчисток?
Завдання 2. Підготувати презентаційний матеріал на одну з тем:
1.Призначення, будова, правила експлуатації та безпеки устаткування для пралень.
2. Призначення, будова, правила експлуатації та безпеки гладильно-сушильного устаткування, фінішного та допоміжного устаткування.
3. Призначення, будова, правила експлуатації та безпеки устаткування для аквачищення.
4. Призначення, будова, правила експлуатації та безпеки устаткування для хімчисток.
Форма подання результатів виконаної роботи: завдання виконується студентами та надсилається через систему Elearn 1 файлом (назва файлу "Ivanкіv_PR10-11") на перевірку у форматі Microsoft Word.
Вимоги до термінів подачі та оформлення - робота має містити відомості про виконавця та бути надіслана у визначений термін (зазвичай до наступного практичного заняття).
Критерії оцінювання практичного заняття - 16 балів.
Шрифти
Розмір шрифта
Колір тексту
Колір тла