Безвідмовність здатність
товарів виконувати функціональне призначення без виникнення дефектів, через які
неможлива або призупинена їх подальша експлуатація. |
|
Безпечність стан, за якого ризик шкідливості
або збитку обмежений допустимим рівнем. Щодо якості споживних товарів безпека
може бути визначена як відсутність допустимого ризику для життя, здоров'я і
майна споживачів у процесі експлуатації або споживання товарів. Безпечність – найважливіша
властивість якості, що має бути притаманна усім споживним товарам. На відміну
від споживних властивостей, погіршення або втрата яких призводить до втрати
функціонального або соціального призначення, перевищення допустимого рівня
показників безпеки переводить продукцію в категорію небезпечної. Небезпечна
продукція підлягає знищенню, а продукцію, що втратила споживні властивості, або
відносять до умовно придатної, яку можна використати на промпереробку, або її
втрачені властивості можуть бути відновлені після відповідного усунення
дефектів. |
|
Біологічна повноцінність збалансований
вміст незамінних амінокислот, поліненасичених жирних кислот, фосфоліпідів,
вітамінів, мінеральних речовин, поліфенольних сполук. |
|
