Спеціальність: D5 Маркетинг і G13 Харчові технології (Маркетинг та технології фуд сервісу). ОС: Бакалавр. Семестр: 1. ЄКТС: 4.
Розподіл годин: Лекції - 15. Практичні - 30. Самостійна робота - 45. Підсумковий контроль: Екзамен.
Анотація: Навчальна дисципліна «Вступ до фаху» спрямована на формування у здобувачів цілісного уявлення про особливості майбутньої професійної діяльності за міждисциплінарною освітньою програмою «Маркетинг та технології фуд сервісу». Розглядаються основи професійної діяльності у сферах маркетингу, харчових технологій та фуд сервісу, сучасні тенденції розвитку харчового бізнесу, взаємозв’язок маркетингових, технологічних і сервісних процесів, професійні функції та можливості кар’єрного розвитку фахівців. Робоча програма
- Викладач: Москвічова Олена Сергіївна
Спеціальність: D5 Маркетинг і G13 Харчові технології (Маркетинг та технології фуд сервісу). ОС: Бакалавр. Семестр: 1. ЄКТС: 3.
Розподіл годин: Лекції - 15. Практичні - 30. Самостійна робота - 45. Підсумковий контроль: Екзамен.
Анотація: Інформаційні технології в професійній діяльності. Робоча програма
- Викладач: Саяпін Сергій Петрович
Спеціальність: D5 Маркетинг і G13 Харчові технології (Маркетинг та технології фуд сервісу). ОС: Бакалавр. Семестр: 1. ЄКТС: 3.
Розподіл годин: Лекції - 30. Практичні - 30. Самостійна робота - 60. Підсумковий контроль: Екзамен.
Анотація: Дисципліна формує знання про хімічний склад, властивості та перетворення основних компонентів харчових продуктів, їх вплив на харчову цінність, якість і безпечність. Розглядаються сучасні методи сенсорного аналізу, оцінювання смаку, аромату, кольору, консистенції та інших споживчих властивостей харчової продукції. Особлива увага приділяється практичному застосуванню хімічних і сенсорних методів для контролю якості та розроблення харчових продуктів. Робоча програма
- Викладач: Пилипчук Оксана Станіславівна
Спеціальність: D5 Маркетинг і G13 Харчові технології (Маркетинг та технології фуд сервісу). ОС: Бакалавр. Семестр: 1. ЄКТС: 3.
Розподіл годин: Практичні - 30. Самостійна робота - 60. Підсумковий контроль: Екзамен.
Анотація: Програмою дисципліни передбачено підвищення рівня мовнокомунікативної компетенції студентів, розвиток практичних навичок усного і писемного мовлення. Вивчення курсу сприяє засвоєнню засадничих принципів академічної культури, основних вимог до оформлення і написання офіційно-ділових, наукових текстів, законів і правил спілкування, національних особливостей комунікації; опануванню можливостей української мови в різних структурно-функціональних стилях; оволодінню навичками доцільного і вмотивованого використання різноманітних ресурсів у професійній сфері. Значну увагу приділено вивченню новітніх тенденцій комунікації (ділової, наукової) у сучасному глобалізованому світі. Робоча програма
- Викладач: Шишкова Лілія Сергіївна