Спеціальність: 181 Харчові технології. ОС: Бакалавр. Семестр: 1. ECTS: 3.
Автор: 
Анотація: У курсі викладено основні теми, які стосуються загальних питань навчання у ВНЗ, особливостей системи вищої освіти в Україні та основних принципів технології зберігання, консервування та переробки м’яса. Також розглядаються питання якості та безпеки харчової продукції.
NN17`8lek`1zav`53bank