Тема 5. Асортимент товарів

Властивість  асортименту  –  особливість  асортименту,  що проявляється при його формуванні і реалізації.

Показник  асортименту  –  кількісне  і/або  якісне  вираження властивостей  асортименту;  при  цьому  вимірюванню  підлягає кількість груп, підгруп, видів і найменувань товарів.

Одиницею  вимірювання  показників  асортименту  є  найменування товару  або  товарний  артикул, який  може  включати  назву  виду  і/або торгової  марки.  Наприклад,  сік  апельсиновий  (вид);  «Садочок» (торгова марка).

При  формуванні  асортименту  здійснюється  регулювання комплексу його властивостей і показників, що вимагає урозуміння їх суті  і  знання  номенклатури  властивостей  і  показників  асортименту (табл. 5.2).

Таблиця 5.2

Властивості і показники асортименту

Розглянемо показники асортименту детальніше.

Широта  асортименту  –  кількість  груп,  видів,  різновидів  і найменувань товарів однорідних і різнорідних груп. Ця властивість характеризується двома абсолютними показниками - дійсною і базовою широтою, а також відносним показником – коефіцієнтом широти.

Дійсна широта Шд – фактична кількість груп, видів, різновидів і найменувань наявних товарів.

Базова широта Шб – широта, прийнята за основу для порівняння. 

У якості базової широти може бути прийнято:

кількість  видів,  різновидів  і  найменувань  товарів, регламентована  нормативними  або  технічними  документами (стандартами,  прейскурантами,  каталогами  і  т.  п.),  або  кількість однорідних груп товарів;

кількість видів, різновидів або найменувань наявних товарів;

базова  кількість  видів,  різновидів  і  найменувань  товарів, прийнята за основу для порівняння;

кількість товарів різних найменувань або торгових марок і/або їх модифікації певного виду;

мінімальна  допустима  кількість  товарів,  що  визначають торговий профіль організації;

кількість видів і найменувань товарів, що мають стійкий попит;

кількість нових видів і найменувань товарів.

Вибір  критеріїв  визначення  базового  показника  широти визначається цілями торгової організації. 

Наприклад,  при  аналізі  асортиментної  політики  магазинів-конкурентів у якості базового показника можна взяти максимальний перелік товарів, наявних в усіх обстежених магазинах.

Коефіцієнт  широти  Кш  виражається  як  відношення  дійсної кількості  видів,  різновидів  і  найменувань  товарів  однорідних  і різнорідних груп до базового показника.

Відомі два підходи до визначення терміна «широта асортименту». Широта  розглядається  як  кількість  груп  товарів, наявних  у  продажі.  У другому підході широта  визначається  за загальною  кількістю  видів,  найменувань,  торгових  марок  та  інших асортиментних  одиниць,  що  належать  до  однорідних  і  різнорідних груп.

Загальна  широта  –  сукупність  усіх  асортиментних  одиниць, видів і різновидів товарів однорідних і різнорідних груп.

Асортиментна  одиниця  –  це  умовно  прийняті  за  одиницю найменування, торгова марка або товарний артикул і використовувані для вимірювання показників асортименту шляхом підрахунку. 

Товар  певного  виду  може  мати  різні  найменування  (наприклад, морозиво вершкове, вершкове в скляночці з родзинками і т. п.).

Торгова марка – це фірмове найменування одного або декількох товарів,  визначене  підприємством-виробником  або  торговою організацією.

Групова  широта  –  кількість  однорідних  груп  товарів,  що випускаються і реалізовуються організацією.

Загальна  широта  може  служити  непрямим  показником насиченості ринку товарами: чим вона більша, тим вище насиченість.

Повнота  асортименту  –  здатність  набору  товарів  однорідної групи задовольняти однакові потреби.

Повнота  характеризується  кількістю  видів,  різновидів  і найменувань  товарів  однорідної  групи  і/або  підгрупи.  Показники повноти можуть бути дійсними та базовими.

Показник  дійсної  повноти  характеризується  фактичною кількістю видів, різновидів і найменувань товарів однорідної групи, а базовий  –  кількістю  товарів,  що  регламентується,  або  планованою кількістю товарів.

Коефіцієнт  повноти  Кп  –  відношення  дійсного  показника повноти до базового.

Найбільше  значення  показники  повноти  асортименту  мають  на насиченому  ринку.  Чим  більше  повнота  асортименту,  тим  вище вірогідність  того,  що  споживчий  попит  на  товари  певної  групи  буде задоволений.

Глибина – кількість торгових марок товарів одного виду і/або їх модифікацій,  і/або  товарних  артикулів.  Одиницею  вимірювати  цього показника служить товарна марка, а за наявності модифікацій – одна з них. 

Дійсна  глибина  Глд  –  кількість  торгових  марок  і/або модифікацій, або наявних товарних артикулів.

Базова глибина Глб – кількість торгових марок і/або модифікацій, або  товарних  артикулів,  пропонованих  на  ринку  або  потенційно можливих для випуску і прийнятих за основу для порівняння.

Коефіцієнт  глибини  Кгл  –  відношення  дійсної  глибини  до базової глибини. Чим більше цей показник, тим повніше представлено видовий асортимент конкретного товару.

Стійкість  асортименту  –  здатність  набору  товарів задовольняти попит на одні і ті самі товари. Особливістю таких товарів є наявність стійкого попиту на них.

Коефіцієнт  стійкості  Кст  –  відношення  кількості  видів, різновидів  і  найменувань  товарів,  що  мають  стійкий  попит  у споживачів,  до  загальної  кількості  видів,  різновидів  і  найменувань товарів тих самих однорідних груп.

Стійкість асортименту визначається такими факторами:

наявністю стійкого попиту на певний товар;

графіком поповнення товарних запасів;

відсутністю  або  недостатнім  обсягом  попиту  на  товари,  що повільно обертаються, і неліквідні товари;

невідповідністю  між  попитом  і  кількістю  наявних  товарних запасів.

Новизна  (оновлення)  асортименту  –  здатність  набору  товарів задовольняти потреби, що змінилися, за рахунок нових товарів.

Новизна характеризується дійсним оновленням – кількістю нових товарів у загальному переліку Н і мірою оновлення Кн, яка виражається через  відношення  кількості  нових  товарів  до  загальної  кількості найменувань товарів (або дійсної широти).

Оновлення – один з напрямів асортиментної політики організації, що  проводиться,  як  правило,  в  умовах  насиченого  ринку.  Проте оновлення асортименту може бути наслідком дефіциту сировини і/або виробничих  потужностей,  необхідних  для  виробництва  товарів,  що раніше випускалися.

Структура  асортименту  товарів  –  співвідношення  виділених за  певною  ознакою  сукупностей  товарів  у  наборі.  Вона характеризується питомою часткою кожного виду і/або найменування товару в загальному наборі.

Структура асортименту може виражатися як у натуральних, так і відносних  показниках.  Вони  розраховуються  як  відношення  кількості окремих  товарів  до  сумарної  кількості  всіх  товарів,  що  входять  в асортимент.

Раціональність  асортименту  –  здатність  набору  товарів якнайповніше  задовольняти  реально  обґрунтовані  потреби  різних сегментів споживачів.

Коефіцієнт  раціональності  Кр  –  середньозважене  значення показника раціональності з урахуванням реальних значень показників глибини,  стійкості  і  новизни  товарів  різних  груп,  помножене  на відповідні коефіцієнти вагомості. 

При визначенні коефіцієнта раціональності асортименту повинні враховуватися  всі  вище  перелічені  показники  з  урахуванням  міри значущості або коефіцієнта вагомості для кожного показника:

К р = (К г *ВГ + К ш *ВШ + К н *ВН + Кс * ВС) /4,          

де  ВГ,  ВШ,  ВН,  ВС  –  коефіцієнти  вагомості  показників  глибини, широти, новизни, стійкості (ВГ + ВШ + ВН + ВС = 1).

Коефіцієнти  вагомості  визначають  експертним  шляхом  і характеризують  питому  частку  показника при  формуванні  споживчих переваг, що впливають на збут товарів. 

Складність їх розрахунку полягає в тому, що не існує загальних для  всіх  або  хоч  би  для  групи  товарів  коефіцієнтів  вагомості.  Вони індивідуальні для кожного товару.

Гармонійність асортименту  –  властивість набору  товарів  різних  груп,  що характеризує міру їх близькості за забезпеченням  раціонального руху  товару,  реалізації  і/або користування.

Найбільшою  гармонійністю відрізняється  укрупнений асортимент  і  його  різновиди, найменшою – змішаний.

Гармонійність  визначає якісну  характеристику асортименту,  але  може  вимірюватися  кількісно.  Показником гармонійності  служить  коефіцієнт  гармонійності  Кгар,  який визначається як відношення кількості видів, найменувань або торгових марок, що наявні в торговій організації і відповідають встановленому переліку або зразку, до дійсної широти товарів у тій самій організації.