Спеціальність:
241 Готельно-ресторанна справа.
ОС: Бакалавр. Семестр: 5. ECTS: 5.
Лектор:
Москвічова Олена
Сергіївна, канд. екон. наук,
доцент кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
Анотація: Ознайомлення студентів з теоретичними основами дизайну
закладів готельно-ресторанного господарства відповідно до їх
соціально-культурної, утилітарної та естетичної функцій,
висвітлення основних напрямків організації дизайну підприємств
сфери гостинності; формування дизайну та інтер’єру, вироблення у
студентів естетичного розуміння та сприйняття оточуючого світу,
творчого мислення та естетичного пізнання, формування студентів
компетенцій щодо організаційної культури дизайну закладів
ресторанного та готельного бізнесу.
