ТЕМА 1. Поняття, призначення та класифікація устаткування закладів готельно-ресторанного господарства
Умови завершення
6. Допоміжна література
1. Архіпов, В. В. Організація ресторанного господарства [Текст]:
навч. посіб. Київ: Центр учбової літератури; Фірма «Інкос»,
2007. 280 с.
2. Байлик, С.І. Готельне господарство. Обладнання. Євроремонт. Експлуатація. Київ: Дакор., 2003. 334 с.
3. Гладилин, Ю.А. Техника и технологии сферы сервиса: Учебное пособие. СПб.: СПбГУСЭ, 2007. 148c
Колір тла
Шрифти
Розмір шрифта
1
Колір тексту