ТЕМА 19. Пресувальне устаткування

1. Елхина В.Д., Богачёв М.К., Проничкина Л.П. Оборудование предприятий общественного питания.  Т.1.:Механическое оборудование.  Москва:  Экономика, 1987.  447 с.

2. Черевко А.И., Попов Л.Н. Оборудование предприятий общественного питания: Т.2: Торгово-технологическое оборудование.  Москва: Экономика, 1988. 271 с.

3. Дейниченко Г.В.,Ефимова В.А., Постанов Г.М. Оборудование предриятий питанния: справочник. Ч. 1.  Харьков: ДП ред. «Мир Техники и Технологии», 2002. 256с.

4. Дейниченко Г.В.,Ефимова В.А., Постанов Г.М. Оборудование предриятий питанния: справочник Ч.2. Харьков: ДП ред. «Мир Техники и Технологии», 2004 . 380с.

5. Дейниченко Г.В.,Ефимова В.А., Постанов Г.М.  Оборудование предриятий питанния: справочник. Ч. 3.   Харьков: ДП ред. «Мир Техники и Технологии», 2005 . 456с.