ТЕМА 18. Дозувально-формувальне устаткування
Умови завершення
1. План
1. Класифікація дозувально-формувального устаткування;
2. Тістоділильні машини;
3. Тісторозкочувальні машини;
4. Машини для формування котлет;
5. Машини для формування вареників і пельменів;
6. Дозатори крему.
Ключові слова: дозувально-формувальне обладнання, машини для ділення тіста, машини для розкочування тіста, формувальні машини, дозатори.
Шрифти
Розмір шрифта
1
Колір тексту
Колір тла