1. План

1. Характеристика основних способів смаження і випікання;

2. Класифікація жарильних апаратів;

3. Будова та принцип роботи сковорід;

4. Фритюрниці;

5. Жарильні і пекарські шафи та конвектомати;

6. Жарильне обладнання з інфрачервоним нагріванням.

Ключові слова: жарильні апарати,  сковороди, фритюрниці, пекарські шафи, конвектомати, 

Доступність
Скинути все

Шрифти Шрифти

Розмір шрифта Розмір шрифта

1

Колір тексту Колір тексту

Колір тла Колір тла

Кернінг шрифтів Кернінг шрифтів

Видимість картинок Видимість картинок

Інтервал між літерами Інтервал між літерами

0

Висота рядка Висота рядка

1.2

Виділити посилання Виділити посилання