Викладач: Тривайло Андрій Юрійович - канд. екон. наук, доцент, доцент кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
Анотація: Дисципліна «Бізнес-планування осель сільського зеленого туризму» передбачає теоретичну та практичну підготовку студентів з вирішення наступних завдань: визначення сутності, цілей та завдань розробки бізнес-плану розвитку сільських зелених садиб в територіальних громадах, зокрема формування комплексного туристичного продукту в сегменті сільського зеленого туризму згідно територіальної специфіки. Володіння методикою розробки окремих розділів бізнес-плану; обґрунтування доцільності й обов’язковості використання бізнес-планів як надійного фінансово-економічного інструменту розвитку й підвищення ефективності функціонування сільських зелених садиб.
- Викладач: Тривайло Андрій Юрійович
Викладач: Самсонова Вікторія Володимирівна - доцент кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
Анотація: Метою вивчення дисципліни «Діловий етикет» є набуття необхідних знань до професійної діяльності у сфері обслуговування на основі теорії та практики ділового протоколу та етикету, формування у студентів уміння орієнтуватися у світі людських відносин, розуміння та сприйняття етичних норм професійної діяльності на міжнародному рівні, оволодіння основними навичками їх використання.
- Викладач: Самсонова Вікторія Володимирівна
Викладач: Стретович Олександр Анатолійович - канд. екон. наук, старший науковий співробітник, доцент кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
- Викладач: Стретович Олександр Анатолійович
Викладач: Мельниченко Світлана Володимирівна, д-р екон. наук, професор, завідувач кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
Анотація: Суттєві зрушення у відродженні міжнародного туристичного бізнесу після ліквідації логістичних обмежень, обумовлених COWID-2019, а також наслідків воєнної агресії РФ, розв’язаної не лише проти незалежної України, а всього цивілізованого світу, можуть відбутися лише на засадах застосування надбань світової науки. Фахове застосування наукової методології в дослідженнях соціально-економічних процесів дозволяє навчитися визначати тенденції розвитку соціальної та економічної систем, прогнозувати події тощо. Наразі результати науково-дослідної діяльності відіграватимуть вагоме значення у визначенні пріоритетів розвитку міжнародного туристичного бізнесу.
- Викладач: Мельниченко Світлана Володимирівна
Викладач: Москвічова Олена Сергіївна - доцент кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
Анотація: Навчальна дисципліна «Міжнародний туристичний бізнес» займає одне з ключових місць в освітній програмі і покликана сформувати цілісне уявлення про формування міжнародного туризму та роль туристичного бізнесу в ньому. Міжнародний туристичний бізнес виступає принципово важливою складовою частиною зовнішньоекономічної діяльності кожної з держав світового співтовариства та виступає однією з найкрупніших та високодохідних галузей світового господарства.
- Викладач: Гопкало Лариса Михайлівна
Викладач: Левицька Інна Ванадіївна - професор кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
Анотація: Метою вивчення дисципліни «Організація туризму» є набуття необхідних знань з організації та технології туристичних подорожей для майбутніх спеціалістів в сфері обслуговування; вміння користуватися знаннями у сфері теорії і методології програмного обслуговування; організації туроператорського бізнесу та оволодіння праксеологічними навичками взаємодії суб'єктів туристського ринку з метою створення якісного турпакету, схеми його просування та реалізації; документального забезпечення процесів створення, комплектування, реалізації турів та планових турпакетів.
- Викладач: Левицька Інна Ванадіївна
Спеціальність: 242 Туризм і рекреація (Міжнародний туристичний бізнес). ОС: Магістр. Семестр: 2. ECTS: 4.
Лектор: Мосіюк
Стефанія Іванівна, к.е.н., доцент кафедри туристичного та
готельно–ресторанного бізнесу і консалтингу.
Анотація: В сучасних умовах, як
науковий базис, що обумовлює стратегічний розвиток України в доступній для
огляду перспективі, виступає концепція розвитку туристської діяльності як
комплексної діяльності, заснованої на використанні ініціативи, економічної
самостійності та інноваційних можливостей бізнес – суб’єктів національного
ринку і його територіально галузевих складових. Механізмом, здатним ініціювати
широкий розвиток туристської індустрії, активізувати діяльність у ній та забезпечити досягнення результативності в динамічних умовах ринкової
кон’юнктури, є впровадження в управлінську практику принципів і методів
стратегічного маркетингу.
- Викладач: Мосіюк Стефанія Іванівна
Викладач: Москвічова Олена Сергіївна - доцент кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
Анотація: Викладання навчальної дисципліни «Туризмологія» передбачає формування теоретико-методологічних основ досліджень туризму та їх застосування для практики туристичної діяльності. Дисципліна «Туризмологія» забезпечує узагальнення знань з вивчених туристичних дисциплін, пізнання закономірностей функціонування і розвитку феномену туризму та направлена на формування теоретико-методологічних основ науки про туризм.
Спеціальність: 242 Туризм (Міжнародний туристичний бізнес). ОС: Магістр. Семестр: 1. ECTS: 6.
Розподіл годин: Лекції - 30; Практичні - 30; Самостійна робота - 90. Підсумковий контроль: Екзамен.
Анотація: Поглиблення теоретико-методичних знань студентів щодо основ формування й розвитку туристичних дестинацій і набуття практичних навичок ефективного управління дестинаціями у динамічному соціальному, природному, технологічному та економічному середовищі, зокрема дослідження основних аспектів конкурентоспроможності туристичних дестинацій різних рівнів в умовах забезпечення їх сталого розвитку, особливостей управління маркетингом туристичних дестинацій.
Силабус
- Викладач: Левицька Інна Ванадіївна
Лектор: Ковальчук Ірина Василівна, доктор філософії в галузі Природничі науки, старший викладач кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
Анотація: Формування системи теоретичних знань і прикладних вмінь та навичок щодо використання принципів, методів й інструментів управління бізнес-процесами підприємств туризму та готельно-ресторанного господарства. Вона вивчає інструментарій процесного підходу, технології моделювання та опису бізнес-процесів підприємства індустрії гостинності, методи їх статистичного контролю та ідентифікації проблем функціонування процесів, технології покращення бізнес-процесів, процедуру управління запасами та поставками в готельно-ресторанному бізнесі.
П21
- Викладач: Ковальчук Ірина Василівна
Викладач: Ковальчук Ірина Василівна, доктор філософії в галузі Природничі науки, старший викладач кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
Анотація: Метою курсу є формування у студентів поглиблених знань та навичок з планування, організації та управління суб’єктами туристичної діяльності, визначення оптимального застосування методів, знань і навичок для досягнення мети, набуття студентами компетенцій для ведення ефективного менеджменту, зокрема визначення ролі менеджерів різних рівнів з урахуванням їх фахових компетенцій в організації господарсько-управлінських процесів, а також, за необхідності, проєктів, пов’язаних спільним управлінням.
П23
- Викладач: Ковальчук Ірина Василівна
Автор: Ковальчук Ірина Василівна, доктор філософії в галузі Природничі науки, старший викладач кафедри готельно-ресторанної справи та туризму.
Анотація: Курс «Управління якістю в туризмі» відноситься до циклу обов'язкових компонентів ОПП «Міжнародний туристичний бізнес». Метою курсу «Управління якістю в туризмі» є формування теоретичних, професійних знань і практичних навичок з управління якістю послуг підприємств туристичної індустрії, що підготує студентів для подальшої ефективної роботи на підприємствах туристичної індустрії, з надання послуг високого рівня якості відповідно до вимог міжнародних та вітчизняних стандартів із метою задоволення потреб вітчизняних та іноземних туристів, забезпечення безпеки їх життя, здоров'я, майна і захисту навколишнього середовища.
- Викладач: Ковальчук Ірина Василівна
Спеціальність: 242 Туризм і рекреація (Міжнародний туристичний бізнес); 241 Готельно-ресторанна справа (Готельно-ресторанний бізнес). ОС: Магістр. Семестр: 3. ECTS: 4.
Лектор: Самсонова Вікторія Володимирівна, канд. екон. наук, доцент кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу і консалтингу.
Анотація: Ефективне управління персоналом туристичних організацій, готелів і ресторанів, в
т.ч. на міжнародному рівні передбачає знання специфіки HR-менеджменту. Сучасний фахівець туристичної та готельно-ресторанної сфери має володіти комплексом теоретичних знань про сутність управління
людськими ресурсами туристичних організацій, готелів і ресторанів і практичних умінь щодо розробки та
здійснення на міжнародному рівні кадрової політики в туристичних організаціях, готелях і ресторанах,
добору та розміщення персоналу, його оцінювання і навчання.
- Викладач: Самсонова Вікторія Володимирівна