Технологій виробництва молока та м'яса

Область Курси відмічена як "Технологій виробництва молока та м'яса"

Технологія виробництва с.г. продукції (тваринництво) (ГМаш) ☑️

Cпеціальність: 133 Галузеве машинобудування. ОС: Бакалавр. Семестр: 5. ECTS: 2,5.
Автори:  Чумаченко Іван Петрович - доцент кафедри технологій виробництва молока та м'яса; Матвєєв Михайло Андрійович - старший викладач кафедри технологій виробництва молока та м’яса
Викладач: Антонюк Тетяна Андріївна - доцент кафедри технологій виробництва молока та м’яса.
Анотація: У курсі розглядаються питання технології виробництва продукції тваринництва.

Категорія: ГМаш
Рік останньої атестації: 2018

Технологія вирощування та переробки с.г. продукції (АІ)

Спеціальність: 208 Агроінженерія. ОС: Бакалавр. Семестр: 2. ЄКТС: 2 (4).
Автори: Маценко Микола Іванович - доцент кафедри технологій виробництва молока та м’яса; Насіковський Володимир Анатолійович - доцент кафедри технології зберігання, переробки та стандартизації продукції рослинництва ім. проф. Б.В. Лесика.
Комплексна дисципліна:
Тваринництво - каф. технологій виробництва молока та м’яса.
Зберігання та переробка продукції рослинництва - каф. технології зберігання, переробки та стандартизації продукції рослинництва.

Категорія: АІ

М'ясне скотарство ☑️

Cпеціальність: 204 Технологія виробництва та переробки продукції тваринництва. ОС: Бакалавр. Семестр: 7; 4 (Ск). ECTS: 4; 6 (Ск).
Автор: Кос Наталія Вікторівна - доцент кафедри технологій виробництва молока та м'яса.

Категорія: ТВППТ
Рік останньої атестації: 2016

Технологія виробництва молока та яловичини. Ч1 ☑️

Спеціальність: 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ОС: Бакалавр. Семестр: 7 (7-8). ECTS: 5 (лекції - 30 год, лабораторні 30 год, самостійна робота - 90 год).
Автор: Носевич Дмитро Костянтинович - доцент кафедри технологій виробництва молока та м'яса.
Анотація: Дисципліною передбачено вивчення росту, розвитку та відтворення худоби; селекційної роботи з нею; планування виробництва продукції; проведення виробничого обліку та опанування лабораторних методів контролю якісних показників молока.

Категорія: ТВППТ
Рік останньої атестації: 2023

Технологія виробництва молока та яловичини. Ч2 ☑️

Спеціальність: 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ОС: Бакалавр. Семестр: 8 (7-8). ECTS: 4 (лекції 60 год, лабораторні 60 год).
Автори: Носевич Дмитро Костянтинович - доцент кафедри технологій виробництва молока та м'яса, Костенко Василь Іванович - професор кафедри технологій виробництва молока та м'яса.
Анотація: Дисципліною передбачено вивчення росту, розвитку та відтворення худоби, селекційної роботи з нею; освоєння технологій вирощування ремонтного молодняку, виробництва молока та яловичини як в умовах звичайного, так і спеціалізованого господарства з широким впровадженням енергозберігаючих технологій.

Категорія: ТВППТ
Рік останньої атестації: 2023

Технологія продуктів забою ☑️

Спеціальність: 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ОС: Бакалавр. Семестр: 5. ЄКТС: 4.
Автор: Антонюк Тетяна Андріївна - доцент кафедри технологій виробництва молока та м’яса.
Анотація: У курсі розглядаються питання, пов'язані із реалізацією сільськогосподарських тварин і птиці для забою їх на м'ясо; проведенням передзабійним утриманням, транспортуванням тварин на м’ясопереробні підприємства; дотриманням параметрів та техніки виконання технологічних операцій забою тварин, первинної обробки м'ясних туш та інших продуктів забою. Набуття професійних навичок виконання названих операцій та проведення товарної оцінки м'ясних туш. Застосування сучасних технологій консервування м’яса та м’ясопродуктів.
Категорія: ТВППТ
Рік останньої атестації: 2023

Виробництво екологічно-безпечної продукції скотарства ☑️

Спеціальність:  H2 "Тваринництво" (204 Технологія виробництва та переробки продукції тваринництва). ОС: PhD; Магістр. Семестр: . ECTS: 5.
Автор: Угнівенко Анатолій Миколайович, професор кафедри технологій у тваринництві.
Анотація: Дисципліна вивчає вимоги до виробництва якісної і безпечної продукції скотарства, установлює технічні норми і правила до гігієни її отримання. 

Категорія: ТВППТ
Рік останньої атестації: 2020

Інтенсивні технології вирощування молодняку*

Спеціальність: 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва (Молочне скотарство). ОС: Магістр. Семестр: 3. ЄКТС: 4.
Автор: Костенко Василь Іванович - професор кафедри технолій виробництва молока та м’яса.
Анотація: Курсом передбачено сформувати магістра-дослідника, здатного на основі глибокого вивчення онтогенезу і функціональних процесів, що протікають в організмі оперативно впливати на характер росту і розвитку молодняку, а в кінцевому результаті на рівень прояву молочної продуктивності тварин.

Категорія: ТВППТ

Переробка м'ясної худоби ☑️*

Спеціальність: 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва (Спеціалізоване м'ясне скотарство). ОС: Магістр. Семестр: 3. ЄКТС: 4.
Автор: Антонюк Тетяна Андріївна, доцент кафедри технологій виробництва молока та м’яса.
Анотація: Дисципліна вивчає питання одержання високоякісної м’ясної сировини, організації реалізації тварин на м'ясопереробні підприємства за існуючими системами, засвоєння ефективних методів зберігання м’яса, раціонального його використання при переробці, одержання та первинної обробки продуктів забою тварин з максимальним виходом корисної частини.

Категорія: ТВППТ
Рік останньої атестації: 2019

Переробка продукції тваринного походження: ВРХ ☑️

Спеціальність: 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ОС: Магістр. Семестр: 1. ECTS: 2 (6).
Автор: Антонюк Тетяна Андріївна - доцент кафедри технологій виробництва молока та м’яса.

Анотація: Дисципліною передбачено формування у висококваліфікованих та конкурентоспроможних фахівців здатність здійснювати науково-дослідну роботу та професійно підходити до поліпшення виробничих питань рентабельного і екологічно-безпечного виробництва і переробки продукції тваринництва.

 Силабус 

Категорія: ТВППТ
Рік останньої атестації: 2019

Управління виробництвом і переробкою продукції тваринництва ☑️

Cпеціальність: 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ОС: Магістр. Семестр: 2. ECTS: 5.
Розподіл годин: Лекції - 30. Практичні - 30. Самостійна робота - 90. Підсумковий контроль: Екзамен.
Анотація: Дисципліна дозволяє оволодіти теоретичними знаннями відносно елементів виробництва та елементів впливу на виробництво продукції тваринництва та практичними навиками їх використання в умовах ринкових відносин.
Покликання на силабус Робоча програма

Категорія: ТВППТ
Рік останньої атестації: 2017
Автори курсу: Кос Наталія Вікторівна

Управління молочною продуктивністю корів ☑️*

Спеціальність: 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва (Молочне скотарство). ОС: Магістр. Семестр: 3. ЕСTS: 4.
ВНП23-24

Категорія: ТВППТ
Рік останньої атестації: 2018
Автори курсу: Коропець Лариса Анатоліївна

Управління продуктивністю великої рогатої худоби ☑️*

Спеціальність: 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва (Спеціалізоване м'ясне скотарство). ОС: Магістр. Семестр: 3. ECTS: 5.
Автор: Носевич Дмитро Костянтинович - доцент кафедри технологій виробництва молока та м'яса.
Анотація: Дисципліною передбачено вивчення загальних закономірностей індивідуального розвитку худоби спеціалізованих м’ясних порід, теорії і практичних методів управління м'ясною продуктивністю, відтворенням та молочністю худоби в процесі виробництва яловичини. В розрізі дисципліни розглянуті технологічні методи впливу на продуктивність і поведінку тварин, використання годівлі та управління метаболізмом в онтогенезі, методи племінної роботи, застосування стимуляторів продуктивності тварин.
Категорія: ТВППТ
Рік останньої атестації: 2021

Управління якістю продукції у молочному господарстві ☑️*

Спеціальність: 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва (Молочне скотарство). ОС: Магістр. Семестр: 3. ECTS: 4.
Автор: Коропець Лариса Анатоліївна - доцент кафедри технологій виробництва молока та м’яса.

Категорія: ТВППТ
Рік останньої атестації: 2018

Фізіологія лактації ☑️

Спеціальність: 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва (Молочне скотарство). ОС: Магістр. Семестр: 3. ЄКТС: 4.
Автори: Костенко Василь Іванович - професор кафедри технологій виробництва молока та м’яса; Антонюк Тетяна Андріївна - доцент кафедри технологій виробництва молока та м'яса.
Анотація: Курсом передбачено вивчення становлення молочної залози в онтогенезі, формування компонентів молока, вплив факторів організму і зовнішнього середовища на характер її функціонування.
Протокол №2 від 28.09.2020.

Категорія: ТВППТ
Рік останньої атестації: 2020

Сучасні технології виробництва продукції свинарства

Cпеціальність: 204 Технології виробництва і переробки продукції тваринництва. ОС: Доктор філософії. Семестр: 3. ECTS: 5.
Розподіл годин: Лекції - 20. Практичні - 20. Самостійна робота - 110. Підсумковий контроль: Екзамен.
Анотація: Предметом дисципліни «Сучасні технології виробництва продукції свинарства» є вивчення питання сучасних промислових технологій виробництва різних видів продукції свинарства, їх розвиток, впровадження та поширення.
Покликання на силабус Робоча програма

Категорія: ТВППТ

Молоко і молочні продукти`

Вибіркова дисципліна. ОС: Бакалавр. Семестр: 7. ЄКТС: 4.
Анотація: Дисципліною розглядаються питання фізико-хімічних й технологічних властивостей молока як сировини для виготовлення високоякісної продукції різноманітного асортименту та їх змін під дією технологічних факторів; технологічні процеси виробництва питного молока, кисломолочних продуктів, вершкового масла, твердих сирів, морозива та молочних консервів за існуючими технологіями в умовах переробних підприємств та оцінювання їх якості відповідно до вимог нормативної документації.
Робоча програма

 

Категорія: Бакалаври
Доступність
Скинути все

Шрифти Шрифти

Розмір шрифта Розмір шрифта

1

Колір тексту Колір тексту

Колір тла Колір тла

Кернінг шрифтів Кернінг шрифтів

Видимість картинок Видимість картинок

Інтервал між літерами Інтервал між літерами

0

Висота рядка Висота рядка

1.2

Виділити посилання Виділити посилання