Навчально-інформаційний портал НУБіП України

Спеціальність: 015 Професійна освіта (015.37 Аграрне виробництво, переробка сільськогосподарської продукції та харчові технології). ОС: Бакалавр. Семестр: 6. ЄКТС: 5.
Розподіл годин: Лекції - 45. Практичні - 45. Самостійна робота - 60. Підсумковий контроль: Екзамен.
Анотація: Курсом передбачено отримання знань стосовно будови основного обладнання та його конструктивних елементів у технології переробки харчової продукції, опанування методів інженерних розрахунків машин, апаратів та пристроїв, необхідних під час роботи харчових виробництв. У ході вивчення дисципліни особлива увага приділяється таким питанням: вивчення фізичної сутності технологічних процесів, що мають місце при роботі технологічного обладнання на харчових підприємствах; виявлення залежностей параметрів технологічних процесів з метою удосконалення конструктивних форм робочих органів і режимів роботи технологічного обладнання; ознайомлення з будовою і принципами роботи технологічного обладнання переробної промисловості; вивчення існуючих і можливих шляхів механізації, інтенсифікації і автоматизації виробничих процесів; формування у студентів наукового підходу до удосконалення технологічного обладнання і формування апаратурного оформлення технологічних процесів.
Робоча програма

Спеціальність: 181 Харчові технології. ОС: Бакалавр. Семестр: 2. ECTS: 5.
Викладачі: Муштрук Михайло Михайлович - к.т.н., доцент кафедри процесів і обладнання переробки продукції АПК; Гудзенко Максим Миколайович - к.т.н., доцент кафедри процесів і обладнання переробки продукції АПК.

Розподіл годин: лекції - 30 год., практичні роботи - 30 год., самостійні - 90 год. Підсумковий контроль: Екзамен.

Анотація: Курс спрямований на формування сукупності знань, умінь та навичок, які забезпечують студентам можливість застосування комп'ютерної техніки в навчальній та професійній діяльності.

Робоча програма

• Викладач: Муштрук Михайло Михайлович

• Викладач: Профіль користувача:Гудзенко Максим Миколайович

Спеціальність: 181 Харчові технології. ОС: Бакалавр. Семестр: 5. ЄКТС: 5.

Розподіл годин: Лекції - 15, Практичні - 30, Самостійна робота - 135. Підсумковий контроль: Іспит

Викладачі: Муштрук Михайло Михайлович - к.т.н., доцент кафедри процесів і обладнання переробки продукції АПК; Гудзенко Максим Миколайович - к.т.н., доцент кафедри процесів і обладнання переробки продукції АПК.

Анотація: Курс спрямований на формування сукупності знань, умінь та навичок, які забезпечують студентам можливість застосування комп'ютерної техніки в навчальній та професійній діяльності та забезпечує формування теоретичних основ для вивчення спеціальних дисциплін для розрахунків устаткування та проєктування виробництв харчової та переробної промисловості.

Робоча програма

• • Викладач: Муштрук Михайло Михайлович
  • Викладач: Профіль користувача:Профіль користувача:Гудзенко Максим Миколайович

Основи промислового будівництва у м'ясопереробній галузі.
Спеціальність: 181 Харчові технології. ОС: Бакалавр. Семестр: 6. ECTS: 4.
Автори: Василів Володимир Павлович - доцент кафедри процесів і обладнання переробки продукції АПК; Муштрук Михайло Михайлович - доцент кафедри процесів і обладнання переробки продукції АПК.
Анотація: Курсом передбачено вивчення основних архітектурно-будівельних систем виробничих і адміністративно-побутових будівель промислових підприємств харчової промисловості із використанням уніфікованих, типових об'ємно-планувальних і конструктивних рішень із дотриманням будівельних норм і правил.

   РОБОЧА ПРОГРАМА

Спеціальність: 181 Харчові технології. ОС: Бакалавр. Семестр: 5. ECTS: 5.
Розподіл годин: Лекції - 15. Практичні - 30. Самостійні - 10. Підсумковий контроль: Екзамен.
Анотація: У курсі розглядаються теоретичні основи статики, кінематики та динаміки руху, структурний аналіз елементів технічних та технологічних систем у переробних і харчо­вих виробництвах, закономірності зміни властивостей механізмів та машин в умовах силового навантаження у процесах пере­робки харчової сировини, основні закони перебігу даних механічних процесів.
    РОБОЧА ПРОГРАМА

Спеціальність: 181 Харчові технології (Технології зберігання та переробки водних біоресурсів). ОС: Бакалавр. Семестр: 7. ЄКТС: 4.
Розподіл годин: Лекції - 15. Практичні - 30. Самостійна робота - 75. Підсумковий контроль: Екзамен.
Анотація. Курсом передбачено набуття теоретичних знань і практичних навичок з проектування підприємств рибопереробної промисловості, здійснення технічного нагляду під час експлуатації обладнання, будівельно-монтажних робіт, прийняття в експлуатацію завершених будівель та об'єктів підприємств рибопереробної галузі.
Робоча програма

Спеціальність: G13 Харчові технології. ОС: Бакалавр. Семестр: 4 (СТН); 5 (ДФН). ЄКТС: 5.
Розподіл годин: Лекції - 30. Практичні - 45. Самостійна робота - 75. Підсумковий контроль: Екзамен.
Анотація: Курс "Процеси і апарати харчових виробництв" призначений для вивчення студентами основ гідравліки, механічних, гідромеханічних, теплових та масообмінних процесів та обладнання, яке використовується для цих процесів, з метою отримання знань щодо протікання технологічних змін з сировиною, напівпродуктами та готовою продукцією на харчових підприємствах.

Робоча програма (ДФН)

Робоча програма (СТН)

Спеціальність: 181 Харчові технології. ОС: Бакалавр. Семестр: 3. ЄКТС: 5,5 (11).
Розподіл годин: Лекції - 20. Лабораторні - 40. Самостійна робота -105. Підсумковий контроль: Екзамен.
Анотація: Курсом передбачено вивчення будови, принципу роботи та проектування технологічного обладнання для підвищення ефективності його використання на переробних підприємствах при досягненні високої якості продукції, скорочення витрат енергії, сировини і затрат ручної праці.
Робоча програма